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Descripción de la receta bocadillos de frambuesa y queso

Unas ricas pastas para acompañar el café, de hojaldre, mermelada casera de frambuesa y un toque de queso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar bocadillos de frambuesa y queso?

¿Cómo se prepara bocadillos de frambuesa y queso?

Pon las frambuesas en un bol, añade el vino blanco y remuevelas bien. Ponlas en una cazuela escurriendo el vino, añade el azúcar, mezcla bien y cuece a fuego suave durante 20 minutos hasta que reduzcan su volumen a la mitad.
Espolvorea la mesa en la que vayas a trabajar la masa con un poco de harina y estira el hojaldre. Córtalo por la mitad, unta una parte con mantequilla, tápala con la otra parte y unta la de arriba con más mantequilla.
Enróscala sobre sí misma, como su fuera un brazo de gitano, y córtala en rodajas. Colócalas en moldecitos individuales con forma de barquita, a poder ser, e introdúcelos en el horno a 160ºC durante 20-30 minutos.
Unta las tartaletas con un poco de mermelada aligerada con agua, para darle brillo, coloca encima pequeñas porciones de queso tierno y suave, y cúbrelas con mermelada. Decora con unas hojas de menta.